Feuillage vert foncé très sain, bien dense et résistant mieux aux périodes froides et humides, floraison rouge en été.
Plante bien adaptée aux zones littorales, préférer les terrains drainés et exposition dégagée à l'intérieur des terres. Tailler en début de printemps pour conserver la compacité.
Les Escallonia organiensis présentent des feuilles persistantes vert foncé assez grandes (3 cm) plus résistantes aux maladies que les variétés à petites feuilles. Cette variété présente une floraison rose foncé presque rouge, en faisant un complément idéal de l'Escallonia Iveyi dont le port est assez proche.