Arbrisseau indigène à fruits comestibles, hébergeant une faune auxiliaire importante. Il est très utilisé en haies bocagères.
Arbrisseau européen à plusieurs troncs formant une touffe de 10 à 12 branches pouvant atteindre 3 à 4 m. Les feuilles, caduques, sont cordiformes dentées avec un sommet en pointe. Les chatons mâles de 6 cm, jaunâtres, apparaissent en février-mars ; les fleurs femelles sont en épis dressés.
La noisette est un fruit à coque comestible. Elle renferme une seule graine, l'amande. Elle est protégée avant maturité par une involucre (bractées).