Epis de couleur violet foncé, de 3 à 4 cm de haut, en Mai-Juin, avec 2 courtes bractées stériles (environ 1 cm) pourpres. Les pédoncules floraux sont assez longs, donnant un air léger et changeant aux fleurs agitées par le vent.
Tailler très court après la floraison (juillet), au-dessus des 3-4 pousses vertes les plus basses sur les branches mais sans jamais revenir sur le vieux bois, pour garder un port harmonieux. Avec cette taille une fois par an, la lavande-papillon peut vivre 10-12 ans.
La Lavande pédonculée, rencontrée dans la nature sur terrains siliceux drainants du pourtour méditerranéen, se distingue des autres lavandes à toupets par ses pédoncules floraux plus grands, ses épis surmontés de 2 bractées, et son feuillage aromatique à odeur camphrée très prononcée.