Une plante mythique, dont on sent les arômes épicés dès qu'on touche les feuilles.
La plante tolère très bien la taille, et reste compacte et dense, donc bien adaptée en haies ou formes topiaires. Le feuillage brunit sous -10°C, et le plante gèle sous -15/-17°C (surtout en conditions humides), et dans ce cas repart du pied.
Arbuste persistant d'origine méditerranéenne, à feuillage aromatique, utilisé depuis très longtemps en ornementation et en cuisine. C'est aussi une des plantes de base en art topiaire.