Branches tortueuses très remarquées en hiver. Les chatons retombants jaunes, qui apparaissent dès janvier, en font une attraction du jardin à cette époque.
Les branches sont très utilisées en art floral.
Mutation spontanée tortueuse du Noisetier commun, multipliée par greffe sur ce dernier.
Arbrisseau à un ou plusieurs troncs formant une touffe pouvant atteindre 3 à 4 m. Les feuilles, caduques, sont cordiformes dentées avec un sommet en pointe. Les chatons mâles de 6 cm, jaunâtres, apparaissent en février-mars ; les fleurs femelles sont en épis dressés.
La noisette est un fruit à coque comestible. Elle renferme une seule graine, l'amande. Elle est protégée avant maturité par une involucre (bractées).